Mire való egy augusztus végi esős, hideg nap, ha nem arra, hogy megkóstoljuk az idei sütőtöktermést. Mivel megjelentek a boltokban a sütőtökök, és mivel biztos, ami biztos vettem is belőle rögtön, a mai esős reggelen nem kellett sokáig gondolkodni, hogy mi legyen az ebéd. Nem sok…

Az új lendülettel új rovatot is indítok. Nem megyünk azért át gasztroblogba. Közel sem. Csak gondoltam ha valaki keresi a hüttékből, osztrák éttermekből ismert fogásokat, talán egy ötletet én is tudok adni. No szóval aki evett már osztrák császármorzsát, az tudja, hogy a…

A közeli Denns Biomarkt-ban akadtam erre a gyöngyszemre. Azt hiszem nevezhetjük egy tipikusan osztrák, vagy nyugat-európai terméknek. Az egész bio-ságnak ugyanis ebben az esetben a környezetvédelmen kívül nem látom jelentőségét. Gondolom fesztiválozó Goa-soknak és transzra…

Ennek a posztnak egyszer már nekifutottam, de annyira bonyolult és hosszadalmas feladatnak tűnt a megírása, hogy félbe maradt. Viszont mégsem tartható, hogy egy Wiener Melange-ra keresztelt blogon nincs egyetlen kávés bejegyzés sem. Holott a posztíró nagy kávérajongó, ennek ellenére…

Ha már elkezdtem a sort, akkor folytatom. Egy újabb, a városnézésben megfáradt lábak pihentetésére vagy egy gyors ebédre alkalmas hely. Bár ebédidőben elég forgalmas és nem árt, ha van némi fogalmunk a rendelési "rendszerről", de finomat ehetünk normális áron. A…

Úgy látszik most burjánzanak az éttermes posztok. Hiába, a hideg beköszöntével előtérbe kerülnek a benti programok... De lehet, hogy csak szimplán éhes vagyok. Aki a nagy zabálás időszakát egy lelkiismeret-nyugtató gasztro kalanddal akarja némileg egyensúlyban tartani, de annak…

Történ egyszer, hogy egy nápolyi születésű, vendéglátást tanult fiatal, akit Luigi Barbaro-nak hívnak, a 80-as évek elején Bécsbe jött szerencsét próbálni. 28 évesen nyitotta első éttermét Bécsben, ami egyre előkelőbb helyekre költözött (8., 9., majd 1. kerület)…

Márton nap (nov 11.) közeledtével a bécsi (és ausztriai és németországi) éttermek menüjén a sütőtökkrémleves mellett sztenderd fogássá válik a liba. És mivel a jobb éttermekben nem volna elég néhány nap az összes érdeklődő fogadására, kiterjesztették az időszakot az…

Budapesten a legkellemesebb éttermi élményem közé tartozik az Árnyas. Először akkor voltunk ott a barátainkkal, mikor még mi is babát szerettünk volna és még nem tudtuk, hogy nem lesz egyszerű, aztán pedig rá két évre pocakkal, egy családi szülinapon. Hasonló hangulatú,…

Ha Bécsben járva nem a Frittatensuppe, Wienerschnitzel, Apfelstrudel szentháromságban akarunk mozogni, sőt, valami egzotikusabb ízvilágra vágyunk, akkor jó ötlet lehet az egyik Akakiko étterem. Széles sushi-választék, wok-ban készült ételek hal, csirke, marha, kacsa…

Ha időm engedné és többet főznék, biztosan a tobzódnánk a szezonnak éppen megfelelő zöldségekből, gyümölcsökből készült különböző ételekben. Mivel háziasszonyi tehetségemet főleg hétvégén tudom csillogtatni (mikor épp nem utazunk sehová), ezért eléggé…

Osztrák éttermekben a tipikus helyi édességnek az almás rétes (Apfelstrudel) számít, ami bár kétségtelenül finom, ha jó helyen esszük, de magyar ízlelőbimbók számára nem egy kifejezett kuriózum. Ha valami autentikusra és különlegesebbre vágyunk, no és az ebéd után maradt…

Egy se nem ilyen, se nem olyan étteremről írnék. Ide mennék, ha biztosra akarnék menni, nem akarnék éhen maradni és valami igényesebbet ennék egy szendvicsnél, de a gatyámat nem akarnám ráfizetni. Mivel a belvárosban van, elég eldugott helyen és elég nagy az étterem…

Következzék életem első és eleddig egyetlen Micheline-csillagos (egy) étterme. Szerencsére meghívott voltam, így az árlaptól el is tekinthetünk. Készülve a találkozóra gondoltam megnézem milyen helyre invitáltak és nem utolsó sorban kiválasztom előre, hogy mit fogok enni,…

Még mielőtt szó érné a ház elejét, hogy ajnározom az osztrákokat és "bezzegországot" csinálok belőlük, elindítok egy másik "rovatot" (csak, hogy azért a szerénységem is csillogtassam).Ha már írok jó dolgokról, ami az ausztriai kínálatból beépült a…

Szégyen, gyalázat, de az itt töltött több, mint egy év alatt nem igazán sikerült eljutnunk étterembe (sem kávézóba, amit még jobban sajnálok, de ezt majd egy másik posztban). Ez részben annak volt köszönhető, hogy két felnőtt és egy öntudatos kétéves éttermi…

Még megboldogult egyetemista koromban, Párizsban fedeztem fel, hogy a normális ételek fogyasztása egy tőlünk nyugatabbra fekvő országban sem jár feltétlenül együtt az anyagi csőddel. A párizsi egyetemek menzáin ugyanis minimális franciatudással, annál több helyismerettel…

Ha az ember külföldön jár, sokszor találkozik olyan étellel, itallal, amire aztán rákattan és részévé válik a saját gasztro-portfoliójának. Ha külföldön élünk, maga a portfolió is sokban átalakul, de ez egy másik poszt témája. Az egyik ilyen nagy felfedezésünk a…

Gyermekkoromban soha nem értettem mit jelenthet az a szó, hogy "delicatesse". Pláne "delicatesse bolt"!!!??? Az a hely, ahol finomságokat lehet kapni!? Hm...Csak bonyolította a dolgot, hogy családunkban nagyapám révén elég korán fogalommá vált Julius Meinl. Ha…